Słony Dym Menu
Słony Dym menu gallery
Choose your favorite dish
Hity Stonego
deska z brisketem, pulled pork, żeberkami, Buffalo Wings i kiełbasą. Do dzielenia
biała bułka, sos Signature Umami, rukola, salsa pomidorowa, ogórek kimchi, wołowina 200 g, bekon, frytki, gorący cheddar
wolno pieczone 6 h w sosie BBQ. Miękkie, soczyste, pełne dymnego aromatu
Zupy
zupa z wołowiny z papryką, pieczarkami i ogórkiem kiszonym. Podawany z bagietką grillowaną
na wędzonce i kiszonej kapuście, z kawałkiem żeberka. Podawana z bagietką grillowaną
bulion wołowo-drobiowy z domowym makaronem i natką pietruszki
Startery
wołowina (150g) z dodatkiem opieniek, emulsji musztardowej i smażonych kaparów, oliwa pietruszkowa, domowe pikle, cebula i szczypiorek. Żółtko podawane na życzenie.
krewetki (6 szt.) marynowane w sambalu, podsmażane z cebulką, pomidorami cherry i czosnkiem. Całość podlana białym winem. Podawane na gorącym żeliwku, z rukolą i polskim serem Emilgrano z Wielkopolski
hiszpańskie chorizo (dwie kiełbaski) podane na chlebie na zakwasie z lokalnej piekarni Czas na Chleb, rukola, pikantne sriracha mayo, karmelizowana cebula biała i czerwona, doprawiona syropem klonowym, sambalem i brązowym cukrem
Sałaty
klasyczna sałata rzymska z sosem Cezar na bazie anchois i nutą vinaigrette. Podawana z grillowanym kurczakiem, chrupiącymi grzankami z masłem czosnkowym i crustem z boczku oraz polskim serem Emilgrana
aromatyczne pastrami wołowe podane na rukoli z ogórkiem i pomidorami cherry. Całość dopełnia sos musztardowo-miodowy, prażona kasza gryczana oraz pszenna grzanka z masłem czosnkowym
Dania główne
wolno pieczone 6 h w sosie BBQ. Miękkie, soczyste, pełne dymnego aromatu
kanapka z brisketu i pastrami z kiszoną kapustą, serem szwajcarskim i sosem ruben
długo duszone w winie, podawane z kremowym puree batatowym oraz warzywami grillowanymi
grillowana na różowo z sosem serowo-pieprzowym *cena za 100g
pieczony z tymiankiem i cytryną, sezam, sos ponzu, chimichurri
EMPANADA
ręcznie lepione pierogi z szarpaną wieprzowiną w BBQ ze śliwką, polski ser Emilgrana, kolendra, płatki chilli, salsa pomidorowa, rukola, oliwa pietruszkowa
smażone pierogi z nadzieniem ziemniaczano-serowym, kwaśna śmietana, polski ser Emilgrana, płatki chilli, prażona cebula, oliwa pietruszkowa
WINGS
powoli wędzone skrzydełka w pikantno-słodkim sosie Buffalo, z coleslawem i warzywami (8 szt.)
skrzydełka w dymnej glazurze BBQ ze śliwką, z coleslawem i chrupiącą marchewką (8 szt.)
GNOCCHI
włoskie gnocchi w kremowym sosie śmietanowym z borowikami, cebulą i czosnkiem. Całość doprawiona oliwą pietruszkową i sosem sojowo-grzybowym, wykończona polskim serem Emilgrana z Wielkopolski i świeżym szczypiorkiem
włoskie gnocchi w kremowym sosie śmietanowym z grillowanym kurczakiem, cebulą i czosnkiem. Całość doprawiona oliwą pietruszkową i sosem sojowo-grzybowym, wykończona polskim serem Emilgrana z Wielkopolski oraz świeżym szczypiorkiem
Burgery
biała bułka, sos Signature Umami, rukola, salsa pomidorowa, ogórek kimchi, wołowina 200 g, bekon, frytki, gorący ser cheddar
biała bułka, aioli, siekana sałata rzymska, wołowina 2x200g, gorący ser cheddar, cebula karmelizowana, boczek grillowany, sos BBQ
biała bułka, wołowina 200 g, jalapeño, cebula marynowana, warzywa, gorący ser cheddar i Smoky Chipotle Mayo
biała bułka, szarpana wieprzowina, sos Carolina Sweet Vinegar, ser szwajcarski, coleslaw, sos BBQ
biała bułka, duszony jackfruit w naszym sosie BBQ ze śliwką, grillowany halloumi, coleslaw, marynowana cebula i ogórki kimchi
Desery
smażone z amaretto i brązowym cukrem, polane sosem angielskim w towarzystwie lodów waniliowych
słony karmel, kruszonka, lody waniliowe
codziennie świeże, zmienne według sezonu i nastroju kuchni. Zapytaj obsługę o słodkości dnia
Dodatki
Sosy
Steki sezonowane
Nasze steki pochodzą z polskiej jałówki, dojrzewają 30-60 dni na sucho.
Nasze steki pochodzą z polskiej jałówki, dojrzewają 30-60 dni na sucho.
Nasze steki pochodzą z polskiej jałówki, dojrzewają 30-60 dni na sucho.
Nasze steki pochodzą z polskiej jałówki, dojrzewają 30-60 dni na sucho.
Nasze steki pochodzą z polskiej jałówki, dojrzewają 30-60 dni na sucho.
Nasze steki pochodzą z polskiej jałówki, dojrzewają 30-60 dni na sucho.
Nasze steki pochodzą z polskiej jałówki, dojrzewają 30-60 dni na sucho.
Nasze steki pochodzą z polskiej jałówki, dojrzewają 30-60 dni na sucho.
Napoje zimne
pomarańcza
gazowana
pepsi
lemoniada sezonowa
Soki wyciskane
klasyk pełen słońca - słodko-kwaśny, orzeźwiający, pełen witaminy C
świeżo tłoczony sok z polskich jabłek - naturalny, łagodny, idealny dla dzieci
delikatnie słodka i kremowa, bogata w beta-karoten
połączenie pomarańczy, jabłka i marchewki w idealnych proporcjach z dodatkiem cytryny
Herbaty
czarna
Kawy
pojedyncze
Speinione ciepłe mleko z dodatkiem mini pianek
Dzieci
z makaronem
drobiowe
nuggetsy
chrupiące hiszpańskie paluszki smażone na złoto podawane z sosem toffi
rosołek
rosołek
Overall, the menu at Słony Dym offers an impressive variety of dishes that cater to both barbecue enthusiasts and guests looking for classic comfort food. Standout specialties include Dymne Combo BBQ, Burger Słony Dym, and Żeberka St. Louis, which showcase the restaurant’s smoky signature style. The selection is further enriched by starters such as Tatar wołowy and Krewetki na żeliwie, hearty soups like Kwaśnica and Strogonow, and substantial main courses including Brisket & Pastrami, Policzki wołowe, and Pstrąg. Burger lovers can choose from options such as Super Supreme, Jalapeño Smoke, and Carolina Dream BBQ, while specialties like Pull & Pork empanadas and Buffalo wings add extra variety. Guests can round off their meal with desserts including Śliwki węgierki or Jabłecznik z karmelem, complemented by a wide range of beverages, coffees, and fresh juices. Although prices were not provided, the menu demonstrates a strong focus on smoked meats, premium grilled dishes, and diverse accompaniments, making it an appealing destination for those seeking flavorful and generously varied dining options.